پودر پیاز زرناب

پودر پیاز از پیاز خشک شده و سپس آسیاب شده تهیه می‌شود. این پودر را می‌توان قبل از پخت روی گوشت پاشیده یا در سس، سوپ یا غذاهای آماده استفاده کرد. پودرپیاز جایگزینی برای پیاز بوده و اگر دسترسی به پیاز تازه ندارید؛ می‌توانید روی گوشت، مرغ یا سایر غذاهایی که می‌خواهید طعم پیاز را به آن اضافه کنید، استفاده نمایید

خواص پودر پیاز

پودرپیاز حاوی خواص بی‌نظیری از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم و… است که می‌توانید در غذاهای خود از آن استفاده کنید. البته توجه داشته باشید که حاوی مقادیر کمی از این مواد مغذی است؛ به این معنی که شما نمی‌توانید برای تأمین کل مقدار توصیه شده از این مواد، روی آن حساب کنید. در زیر به برخی از خواص پودر پیاز و مواد مغذی موجود درون آن اشاره کرده‌ایم:

پودر پیاز حاوی مقدار کمی سدیم است

پودرپیاز طعمی شدید اما نمک بسیار کمی دارد. مقدار سدیم موجود در پودرپیاز برابر با ۲ میلی‌گرم در یک قاشق‌چای‌خوری است. این باعث می‌شود در بسیاری از دستورالعمل‌ها، از جمله همبرگر، سالاد و سوپ، جایگزین خوبی برای نمک باشد. میزان توصیه شده روزانه برای سدیم کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم است. کاهش مصرف نمک با استفاده از پودر پیاز هنگام پخت‌وپز، می‌تواند خطر ابتلا به فشارخون بالا، بیمارهای قلبی و سکته را کاهش دهد.

حاوی کلسیم است

کلسیم یک ماده مغذی است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌های خود به آن نیاز خواهید داشت. این ماده در انتقال عصب و عملکرد سالم ماهیچه‌ها نیز نقش دارد. یک قاشق چایخوری پودر پیاز حاوی ۹ میلی‌گرم کلسیم است. با توصیه مصرف روزانه بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم، این مقدار ممکن است زیاد به نظر نرسد، اما افزودن پودرپیاز به غذاهای موردعلاقه شما می‌تواند مصرف کلسیم را بدون تلاش زیاد افزایش دهد.

چربی و کالری کمی دارد

استفاده از پودر پیاز در غذاهای مورد علاقه‌تان، طعم آن را افزایش داده، بدون این که مقدار قابل‌توجهی چربی و کالری به غذا اضافه کنید. متعادل نگه‌داشتن رژیم غذایی به شما این امکان را می‌دهد که وزن خود را کنترل کرده و خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی و دیابت را کاهش دهید. یک قاشق چایخوری پودر پیاز فقط ۸ کالری دارد و تقریباً هیچ چربی ندارد. پس شما می‌توانید با خیال راحت و به هر میزان که خواستید، از ادویه پیاز در غذاهای روزانه خود استفاده نمایید.

پودر پیاز حاوی پتاسیم است

یک قاشق چایخوری ادویه پیاز حاوی ۲۴ میلی‌گرم پتاسیم است. پتاسیم یک ماده مغذی بوده که به تنظیم فشارخون کمک می‌کند. انقباض سالم ماهیچه‌ها و استخوان‌ها، هضم و ضربان قلب از دیگر عملکردهای بدن هستند که برای فعالیت صحیح خود به پتاسیم نیاز دارند. کمبود پتاسیم می‌تواند باعث اسپاسم ماهیچه‌ها، ضربان قلب نامنظم و ضعف شود؛ افزودن پودرپیاز به ادویه ترشی یا استفاده از آن در غذاها، راهی آسان برای افزایش مصرف پتاسیم است.

پودر پیاز مقدار کمی منیزیم دارد

پودر پیاز حاوی مقدار کمی منیزیم با ۳ میلی‌گرم در قاشق‌چای‌خوری است. این ماده به‌سلامت استخوان‌ها، ایمنی بدن، عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب کمک کرده و قند خون را تنظیم می‌کند. منیزیم در برخی از سبزیجات و ماهی‌ها یافت می‌شود. هنگام استفاده از پودرپیاز، کمی منیزیم اضافی به وعده غذایی شما اضافه خواهد شد.

طرز استفاده از پودر پیاز در غذا

پودرپیاز یک طعم‌دهنده طبیعی بسیار مناسب برای انواع غذاها است. همچنین برای کاربرد پودر سیر و ترکیب کردن آن و سایر ادویه‌جات یک چاشنی خوب و مناسب برای غذاهای گیاهی، گوشتی، ماهی و غیره خواهد بود.

پیاز به‌صورت پودر شده، همچنین طعم‌دهنده‌ای فوق‌العاده برای انواع سس، دیپ، سوپ و سایر دستورالعمل‌هایی است که نیاز به بافتی صاف و بدون مواد اضافی دارند. شما می‌توانید از این پودر در انواع خورشت، غذاهای پلویی، فست‌فودها، غذاهای مدرن، انواع آش و غیره استفاده نمایید.

طرز تهیه پودر پیاز

هیچ راز بزرگی در مورد طرز تهیه پودر پیاز وجود ندارد. تنها چیزی که نیاز دارید چند پیاز تازه است. تهیه پودرپیاز، راه‌حل مناسبی برای استفاده از پیازهایی است که به‌تازگی خریداری کرده و شروع به فرسودگی کرده‌اند. فقط در مدت یک ساعت، شما قادر خواهید بود آن‌قدر پودرپیاز تولید کنید که مدت‌زمان زیادی برای شما ماندگار شود تا علاوه بر استفاده در سوپ و انواع غذاها، بتوانید به‌جای نمک نیز از آن استفاده کنید.